7、土豆的采收：当土豆生长停止，茎叶大部分枯黄时，土豆的块茎很容易与匍匐茎分离，周皮变硬，比重增磊，干物质含量达最高限度，就到了食用土豆块茎的最适收获期，利用块茎应提前5-天收获，以最大程度的减少生长后期高温带来的不利影响，提高种性 。土豆本身并不是我们国家的本土蔬菜，但是当前我国土豆种植量已然名列前茅，土豆的种植也进入了一个新的阶段，因此在新的时期，种植土豆不仅要具有对于土豆的深刻的了解，同时还要用心去对待土豆种植的每一个过程和环节 。
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