4、然后用无油无水的搅拌棒搅拌萝卜 。你也可以加一些胡椒粉和其他配料，吃的效果会更好 。

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白萝卜腌制技巧1、不要剥萝卜皮
白萝卜皮经过腌制后，不仅可以使白萝卜的味道变得更脆，而且味道更好 。因此，我们必须注意白萝卜的处理 。我们只需要清洗白萝卜，没有必要切掉白萝卜的皮 。此外，萝卜腌制后不应少于2小时 。萝卜经过腌制和软化后，它几乎就做好了 。腌制时间不宜过短，否则腌制的萝卜可能不会煮熟，仍然属于辛辣状态 。
2、调制酸辣汁
一般来说，在做酸辣汁的时候，你不能缺少大蒜 。这是为了增强酸辣汁的味道 。如果你喜欢辣的朋友，你可以加适量的小米辣椒 。然而，需要注意的是，酸辣汁的腌制时间需要更长，至少要超过8小时 。如果温度较低，可以选择延长固化时间，因为时间太短，很可能不会浸泡出味道 。
3、制作过程不能沾到清水
【白萝卜怎么腌制好吃又脆又甜】如果在生产过程中必须用水，则需要使用冷开水，并且还需要注意看不到一丝油，这样可以延长萝卜的保质期 。将洗净的萝卜放入酸辣汁中，用保鲜膜包好，腌制很长时间 。然后将腌制好的萝卜密封，放入冰箱的冷藏层 。这样萝卜就可以保存得很好 。低温保存是延长萝卜保质期的好方法 。

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