“大栅栏儿”是北京最古老、最著名且又别具一格的古老街市和繁华的商业闹市区 。该街东起前门大街 ， 西抵煤市街 ， 全长近300米 ， 街道狭窄 ， 两侧店铺、商号麟次栉比 ， 终日人流于此 ， 热闹非凡 。旧时曾有”京师之精华尽在于此 ， 热闹繁华 ， 亦莫过于此 ， “繁华市井何处有 ， 大栅栏内去转游”的美誉 。大栅栏街原称廊房四条 ， 距今已有近500年的历史 。

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明永乐十八年（公元1420年）迁都北京后 ， 为鼓励工商业发展 ， 在正阳门外设市场 ， 修建“廊房“ ， 作为商业铺房 ， 招商开市 。至明中叶嘉靖时 ， 这一地区已逐渐发展成为有名的繁华闹市 。清乾隆年间 ， 于街道两端入口处安置铁制栅栏 ， 故有大栅栏之称 ， 并沿习下来 ， 成为街名 。
作为龙头老大的全聚德烤鸭店 ， 坐落在大栅栏对面 ， 是同行中少有跨出国门经营的老字号之一 。有诗为证：“一炉百年火 ， 铸成“全聚德” 。
全聚德”创建于1864年（清朝同治三年） ， 距今已有130余年历史 ， 是中华民族饮食文化中一颗璀璨的明珠 。与中国万里长城并称于世的“全聚德”烤鸭出自皇家宫廷 ， 为清朝历代帝王所喜爱；全聚德百余年来接待过许多国家元首、政府使节、社会名流；逐渐形成了以全聚德烤鸭为代表的系列美食精品和独具风格的饮食文化 。

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都一处创业于乾隆三年（公元1738年） ， 起初叫“王记酒铺” ， 由山西人王瑞福创办 。据说在乾隆十七年（公元1752年） ， 乾隆皇帝下通州私访 ， 回京来到前门一带时正是农历大年三十 ， 天色已很晚 ， 众多店铺也早已关门上板 ， 只有王瑞福开的这家酒铺仍在开门营业 。乾隆生出几分感慨 ， 说道：“这个时候还开门营业 ， 京都只有你们这一处了 ， 就叫‘都一处’吧” 。后来还送来了御笔“都一处”的虎头匾 。
走进大栅栏街口就是稻香村食品店 ， 据老北京人讲 ， 这个店最早开办时位于前门外观音寺 ， 即现在的前门大栅栏西街东口 。清朝未年 ， 由南京人郭宝生创办 ， 距今已有100多年的历史 。稻香村前店后厂 ， 自产自销 ， 经营各种南味食品 。民国初年 ， 大文豪鲁迅在北京绍兴会馆居住的时候 ， 就曾是稻香村的常客 。

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老北京有句民间俗话叫“脚下无鞋穷半截” ， 由此可见北京人对待穿鞋还是讲究的 ， 什么身份、什么场合穿什么鞋 ， 容不得半点马虎 。步瀛斋鞋店始创于清咸丰八年（公元1858年） ， 由在朝任官的李姓人士所建 ， 前店后厂 ， 以制作布鞋为主 ， 服务对象主要是当朝官员和上流社会的达官显贵 。“步瀛斋”这一字号单从字面上即可发现其创始人希望“生意兴隆通四海”的气魄和浓厚的书香气息 。同时亦不难看出 ， 大凡京城的老字号都有其深刻的内涵和寓意 。

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