3、孵化条件
（1）温度：胚胎的不同发育阶段，所需温度略有不同 。孵化温度1-7天为38.7 ℃ ，8-14天为38.3 ℃ ，14天以后为38 ℃。
（2）湿度：孵化期相对湿度为60-70％ 。有的建议肉鸽出雏时的相对湿度要达到80％ 。一般来说，孵化前后期湿度要高，中期要低 。这样有利于胚胎的物质代谢、气体代谢和水分的吸收、蒸发；也有利于蛋受热均匀和出雏期胚胎的破壳 。
（3）翻蛋：翻蛋是为了防止胚胎与壳膜勃连，调节蛋的温度，使胚胎受热均匀 。还有助于胚胎运动，保持胎位正常，增加卵黄囊血管、尿囊血管与卵黄、蛋白的接触面积，有利于养分的吸收 。入孵当天翻蛋2次，以后每天翻蛋6次，出壳前2天停止翻蛋 。
4、胚胎发育情况检查：孵化过程中，要勤检查胚胎发育的情况是否正常，以便及时检查发现孵化不良的现象，查明原因，采取改进措施 。具体操作参照自然孵化的照蛋 。
5、出雏：孵化到第6天，将蛋转到出雏机，在出雏机内孵化1-2天就要破壳出雏 。出雏前后时间最好在24小时左右，过晚或过早出的雏都不健壮 。出雏完毕后，应洗刷并消毒出雏机，以备下次出雏时使用 。
6、孵化记录：每次孵化应将入孵日期、蛋数、种蛋来源、历次照蛋情况、人孵批次、孵化结果、孵化期内的温度变化等记录下来，供分析孵化成绩时参考 。记录表格可自行设计 。

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