4.大鹅
鹅是农村常见的家禽之一，鹅肉属于高蛋白、低脂肪，营养价值很高的肉类，到了过年备年货时，很多地方都会杀年猪和一些家禽作为过年丰盛的菜肴，用来招待客人和自己食用 。

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但鹅肉不能作为年夜饭的菜，因为“鹅”谐音是“饿”，大过年的还说饿是不吉利的，新的一年总要开过好头，期盼着来年能丰衣足食 。
5.鸡蛋

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鸡蛋是人体重要的营养来源，在过去物质匮乏的年代，没有什么好吃的，逢年过节鸡蛋就是最好的东西，记得那时走亲戚，一碗面条加几个鸡蛋，就是最好的招待 。
现在生活越来越好了，吃鸡蛋成为了日常生活，而且鸡蛋做法多，用途多，跟很多食材搭配都能体现不同风味，有些人可能早晨吃煮鸡蛋，中午吃炒鸡蛋，到了晚上就是炖鸡蛋，反正做法可以几天不重样，百吃不厌 。

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到了除夕年夜饭时，最好就不要吃鸡蛋了，因为在民间说法中鸡蛋有“零”的含义，零鸡蛋就是这么来的，家里有小孩上学的是最怕“零鸡蛋”的，所以鸡蛋最好换成其他寓意聪明伶俐的食材，比如莲藕多孔，有心灵通透、聪明伶俐的意思 。
6.苦瓜

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苦瓜是比较常见的蔬菜，属于药食同源的食材，含有丰富的为维生素C、蛋白质、胡萝卜素、维他命A等营养物质，具有很高的营养价值，可以用来热炒或凉拌，还可以炖汤、做苦瓜汁、苦瓜茶等 。
除夕年夜饭也不适合做这道菜，因为苦瓜带有“苦”字，在辞旧迎新、迎春守岁这美好的时刻，当然不能与“苦”沾边，家里老一辈人都是苦过来的，还给他们吃苦瓜，可能让他们不高兴，所以不要炒苦瓜，可以炒白菜、芹菜这些寓意好的蔬菜 。

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水墨话语除夕是一个辞旧迎新、承上启下的重要日子，年夜饭是一年一年中最重要的一顿饭，包含了一家人团圆喜庆，以及对来年的祈愿和规划，希望日子能越过越红火，因此年夜饭的菜最好做一些好吃，有好寓意的菜，在老传统中，寓意、谐音不好的菜是不能端上桌的 。
好啦！以上就是我今天分享的内容，你们哪里年夜饭有哪些习俗讲究呢？欢迎评论区留言分享，最后感谢阅读 。


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