回到家母亲把鸡腿蘑菇清洗干净放进铁锅，放进水加上盐，母亲说，要给我们做蘑菇汤喝了。对于这种天赐的美味我真是充满了期待。不一会儿汤就做好了，母亲把蘑菇汤盛在我每个人的粗瓷碗里，我急急地喝上一小口，咸咸的蘑菇汤味道鲜美，再吃上一口蘑菇，真比鸡肉都好吃，仿佛人世间所有的美味都包涵其中了，童年时的美好记忆太难忘记了。
清贫的时代永远一去不复返了。
故乡在飞速发展着，很快成了城中村。昔日的土地上建了机关、医院、学校等单位。我们的村庄完全被城市包围起来了。
我三前年暑期回到故乡时，看到老家的门前，一条宽阔笔直的公路纵贯东西，东面是面粉厂，西面是医院和机关单位，北面是学校，南面是制衣厂，四周再也不是绿油油的田野和一望无际的庄稼，而是一片片林立的高楼大厦。不仅感慨故乡变化之大。
家的四周还有一些废弃的地方，就像边角余料一样，暂时被闲置着。这是故乡飞速发展过程中蜕下的茧。

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回家那几天，母亲一直在叨叨说周围那些废弃的地方，横不见方，竖不见圆的，我就说母亲不要再操心了，一定还会统一改造的，不会就这样闲置着。
母亲是闲不住的，对着那些边角余料不知又打什么注意。早晨一大早就起来在边角余料上转悠。我心想，父亲已经过世了，母亲一个人能做什么？
住了几天我就回到了城里。
又一年春天，弟弟给我发过来视频，他身后是一片绿色的植物，一人多高，而且还开着黄色花朵，好漂亮啊！我问弟弟这是在哪里，弟弟神秘地笑着说：姐姐你猜猜吧！
我实在看不出来，弟弟告诉我说，这就是咱家的那些边角余料，母亲就是在这些暂时被废弃的地方，搬走废砖烂瓦，种植了洋姜。
噢，洋姜啊，我对它太熟悉了，记得小时候母亲按在土里一块洋姜，长大后就能印一大片，而且来年不用再种植了，它会越长越多。洋姜生命力是很强的，只要有泥土，它就可以生长。不用施肥、打药、除草。一到了秋天母亲把会洋姜腌起来，一腌一大缸，吃起来脆脆的，比腌萝卜好吃多了。
不过现在生活条件好了，谁还想起来吃洋姜？更不要说种了。但那些边角余料总比荒芜着要好，也成全了母亲。
我真的太佩服母亲了，后来疫情期间，母亲的边角余料还派上了大用场。


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刚过庚子年春节，春寒料峭，突如其来的疫情如同这冬末的寒冷，笼罩着一切。
我住在城里，就地过年。故乡也戒备森严，每个村庄都在隔离，村与村之间的道路掘沟为界，楚河汉界泾渭分明。我惦记着家里，叮嘱弟弟他们一定不要乱走动，再就是生活用品问题，尤其是买菜。平时在集上买菜很方便，如今村庄变成了一座孤岛，怎么买菜？
我给弟弟打电话，弟弟让我不要担心，他说他们的自救能力很强，弟弟神秘地对我说，咱家里的菜取之不尽，而且都很新鲜，倒是母亲很担心我们在城里的生活。
我寻思弟弟开玩笑罢了，刚过完冬天，春寒料峭，家中哪里来的新鲜蔬菜？再说故乡已经没有土地了，更不要说小菜园了。
弟弟提醒我说，姐姐，你忘记咱家周边的边角余料了？洋姜长得太多了，吃不完，母亲就让洋姜在地里长着，随时吃随时挖，那些成片的洋姜都在土里过冬，冬天不怕冻，挖出来好新鲜。咱村婶子大娘的，都过来挖洋姜回家炒着吃。