什么样的隔夜菜可以食用?
1、剩菜尚有余温就要放冰箱:很多家庭会将剩菜剩饭放凉之后才放冰箱 , 然而这样的行为是错误的 。食物在25℃的时候细菌就会大量繁殖 , 所以在这个温度之前一定要放入冰箱 。
2、充分加热:如果在使用隔夜饭之前一定要充足加热 , 在高温的作用下可以有效杀死细菌 , 并且起到消毒作用 。这样也可以避免细菌侵入体内 。
3、海鲜不要隔夜:首先海鲜这道菜主要吃的就是鲜美 , 如果进行隔夜它会失去本身该有的鲜味 , 其中的营养成分以及蛋白质也会大大流失 。而且隔夜海鲜还会对人体肝脏 , 以及肾脏造成严重伤害 。
hi
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