文章图片

△ 农博创新智能酿造生态

构建智能酿造护城河

去年 ， 农博创新已与营收超百亿的白酒行业头部企业合作 ， 通过其自主研发的高性能、模块化传感器设备 ， 高校产学研合作带来的科技成果 ， 多年的智慧农业发展经验 ， 以智能酿造赋能酒企生产 ， 提供智能可视可监测、科学理论支撑和高标准化生产的支持 。
合作期间 ， 通过智能酿造为酒企带来基酒出酒率可提高2%以上的成果 ， 这对于一个百亿级别的酒企来说 ， 2%的数值提升 ， 意味着在出厂后进行勾调产出的成品酒 ， 将为企业带来十几亿甚至几十亿的增收 。
白酒产业智能化发展也将解决目前白酒行业的品质、效率、产能、绿色可持续的四个问题 ， 真正为整个行业提质增效 ， 改变白酒行业延续传统工艺、设备 ， 总体智能装备水平落后于其他行业的现状 。

文章图片

△ 通过特种传感器实时监测曲房及曲药环境
据了解 ， 在科学性的降本增效作用下 ， 智能酿造可以全年节约粮食100万吨；每年全行业节水约7000万吨 ， 减少废水排放30%；每年全行业可节约标准煤81.25万吨 ， 综合能耗降低25% 。 通过减少对环境的污染 ， 降低对生态的影响 ， 来实现社会经济低碳发展、绿色发展 。
在国家倡导的行业数字化转型、碳中和生态环境可持续发展下 ， 智能酿造不仅仅只应用在白酒行业 。 传统发酵食品与百姓生活息息相关 ， 我国传统酿造食品产业总产值超1.3万亿 ， 占整个食品产业总产值的16% ， 在国民经济中的地位举足轻重 。 但我国传统发酵食品产业生产效率低且能耗高 ， 存在产品质量不稳定、环保压力大等问题 。 同时相关企业的研发投入较少 ， 行业集中度低 ， 核心技术不强 ， 市场竞争力亟待提升 。 因此 ， 我国传统发酵食品产业的可持续健康发展依赖于全面转型升级 。
【为头部酒企创造10亿增收，农博创新杀出一条“智能酿造”新赛道】接下来 ， 农博创新在深耕白酒行业的同时 ， 也将不断拓展智能酿造的应用领域 ， 切入到葡萄酒、酱油、醋、酱菜、普洱茶、乌龙茶等行业 ， 在大智能酿造赛道开始新的征程 。