钟薛高致歉:两次 钟薛高致歉:两次行政处罚如同警钟( 二 )


为什么钟薛高的产品卖这么贵,网红品牌就一定要走高价路线吗?根据综合梳理,主要原因可能有三:
首先,品牌定位决定了产品的差异化定价 。一直以来,钟薛高宣称“做一片中国人自己的品质雪糕”,对自己的定位是中高端冰淇淋,瞄准的是大众消费升级的需求 。
其次是成本,包括生产成本、物流管理成本、营销成本等 。林盛在上述节目中将雪糕卖得贵的原因归结于成本抬升:“造雪糕也是需要机器、水电煤、原材料和人工成本的,成本一定是不断涨价的 。”
再次,行业和市场的特点对定价也有影响 。冰激凌的消费具有明显的季节属性,消费频次注定不及其它类型的零食,难以通过高销量来获取利润 。哈根达斯的母公司原通用磨坊的大中华区总裁朱玺曾透露,波士顿咨询2015年调研发现,哈根达斯赚走了行业70%的利润 。在种种因素的促使下,“卖得贵才能赚钱”已经成为了冰激凌行业的新的共识 。
对于钟薛高的高价雪糕,网友们怎么看呢?实验室进行了调查 。超60%网友认为都营销成本堆砌而来的溢价,还有25%网友认为钟薛高的消费群体比较特别,进而造成了商家的高定价 。


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