吃核桃的注意事项
1、禁忌搭配
（1）不能和浓茶一起吃
核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，而浓茶中含有丰富的鞣酸成分，若是这两种食物一起吃，其中的鞣酸会与铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被身体消化吸收，不仅降低彼此的营养吸收效果，还可能导致肠胃不适 。
（2）不能和热性食物一起吃
核桃味甘，性温，搭配食物时宜与性寒、性平的食物一起吃，这样能够中和性味，避免体内热气加重，引发不适，而若是与热性的食物一起吃，就容易造成体内火气旺盛，引发不适 。
常见的热性食物有：榴莲、狗肉、板栗、辣椒、杨梅等 。
（3）不能和油脂多的食物一起吃
本身核桃的油脂成分就比较高，一百克核桃，含有65.6克脂肪，是可用其制作食用油的食物，单独食用都有引发肥胖的风险，若是再与油脂多的食物一起吃，不仅肠胃不易消化，还容易加重肥胖或其他病症 。
常见的油脂多的食物有：花生、肥肉、巧克力、油饼、鸭蛋黄等 。
2、不能吃多
核桃的脂肪含量高，若是一次性吃太多，不仅容易刺激肠胃，引发不适，长期食用过量，还可能导致肥胖的发生，建议日常食用核桃一天3—5个为宜 。
3、以下人群不宜食用核桃
核桃性温，油脂含量丰富，对于肥胖、痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的人群是需要忌食的，否则容易加重病情，出现更多不适症状 。

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