葡萄管理和施肥方法( 二 ) _果穗

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2、花果管理
【葡萄管理和施肥方法】（1）疏穗：在花序显现之后，根据葡萄枝蔓的负载量尽早进行疏穗。其中延长蔓一般保留1-2穗，结果枝一律保留单穗，弱枝不保留果穗，同时对于长出的二次和三次果穗要及时疏去。
（2）疏果：在保留果穗的基础之上进行疏粒工作，一般进行2次，其中第一次在幼果如同绿豆般大小时进行，第二次在幼果如同黄豆般大小时进行。疏粒时，将小果、畸形果、病虫果以及过于密集的果实疏去，每个果穗最终保留50-100粒。
（3）套袋：疏果之后，当幼果为黄豆般大小时进行套袋，一般要求在6月底之前完成。套袋前2-3天左右，可喷洒50%复方硫菌灵可湿性粉剂800倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液。套袋时，将纸袋吹涨，小心地将果穗套进，袋口可绑在穗柄所着生的果枝上。套袋后，在进行田间管理时要注意不要碰动纸袋，防止影响果穗和果粒。采收时，连同纸袋一同取下（如果是有色品种，在采收前几天需将纸袋下部撕开，有利于充分上色）。

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3、葡萄防寒
（1）地上全埋法：即在地面上不挖沟进行埋土防寒，具体操作为修剪后将植株枝蔓捆缚在一起，缓缓压倒在地面上，然后用细土覆盖严实，覆土厚度根据当地绝对最低温度和品种抗寒性进行调整，一般冬季低温为零下15℃时，覆土20cm，冬季低温为零下17℃时，覆土25cm 。
（2）地下全埋法：在葡萄行间挖深、宽各50cm左右的沟，然后将枝蔓压入沟内再覆土，部分特别寒冷的地区可在覆土前覆盖一层塑料薄膜、干草或树叶。
（3）局部埋土法：在冬季绝对最低温高于零下15℃的地区，植株冬季不下架，封冻前在植株基部堆30-50cm高的土堆保护根颈部。

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