5、冷冻库储藏 。将已装好葡萄的竹或木筐以“品”字形码堆于库内，码堆高不要超过四个筐，码堆间留1米以上宽走道，以利作业等 。葡萄应该单独储藏，不能和其他水果一起储藏或混合 。不同葡萄品种和不同成熟期的葡萄也应分开储存 。冷冻库贮藏的最佳温度为0~1℃，相对空气湿度为90%~95%，贮藏期间每7~10天通风一次 。这种方法可以储存3~4个月 。
【葡萄的储藏保鲜技术，葡萄采前管理与预冷处理】6、家庭简便储藏 。葡萄量少或者购买少量新年等新鲜食物时，可以用罐子缸子储藏，保鲜效果也很好 。根据储藏葡萄的数量，选择适合大小的气缸和罐子，事先用清水洗气缸等，然后用干毛巾擦水，在棉球上涂上70%的酒精擦内壁，晾干后轻轻放置葡萄，每层厚10~15厘米，接着放竹帘，再在竹帘上摆放葡萄，直至满缸为止，最后用无毒塑料薄膜扎紧封口，将缸放阴凉无光照处 。口较小的坛储藏葡萄，可将用无毒塑料薄膜封扎好口的坛深埋于土坑中，上盖20厘米厚的土 。此法可储藏保鲜1～2个月 。
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