肉类嫩化剂的针头有用吗？
两种类型的嫩肉机都能有效地使肉变得更嫩，使腌制物和调料更充分地渗透，并减少烹饪时间 。…不过，刀片或针式嫩肉机不能像木槌式嫩肉机那样把肉压扁 。
嫩化牛排安全吗？
经过机械嫩化的肉类可以安全食用，就像其他产品一样 。然而，应采取特别预防措施，确保产品完全煮熟，以消除食源性疾病的可能性 。
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