一、银耳莲子红枣羹
食材：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量 。
做法：
1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中 。红枣洗净去核，放入碗中备用 。
2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧煮 。
3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可 。
功效：美容养颜、滋阴补肾 。
二、莲子百合汤
食材：鲜百合1个，干莲子10粒，雪梨1个，红糖适量 。
做法：1、置锅加冷水莲子大火水煮10分钟 。
2、雪梨洗净切块，10分钟后把雪梨放入汤水中约2分钟 。
3、出锅前再加鲜百合、红糖块约1分钟，即可 。
功效：清热降火，宁心安神 。
三、莲子甜汤
食材：白木耳50克，熟花生仁100克，熟红豆25克，芋艿50克（切丁），红枣10只，黑枣10只，莲子10粒，蜂蜜、冰糖适量 。
做法;
1.白木耳泡水至软 。
2.把熟花生仁、红枣、黑枣、莲子、熟红豆及蜂蜜两大匙、水一大匙放入炉中，高火5分钟 。
3.再倒入冰糖、蜂蜜一大匙、水三杯，高火20分钟 。
4.再加入一大匙蜂蜜，高火6分钟即可 。
【莲子一天吃几个为好 新鲜莲子的能每天吃吗】功效：补肾益精、活血 。

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