2、把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀（可以撒一点点白胡椒粉） 。锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花 。不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可 。
银耳小米粥
原料：小米70g，银耳25g，冰糖40g，枸杞适量 。
做法：
1、银耳用温水泡发去蒂撕成小朵备用 。锅中放入适量水，加入淘洗干净的小米 。再加入银耳 。大火烧开，转中小火 。
2、经常搅动粥，这样可以使粥煮好后更加香稠 。小火煮四十分钟左右，这时银耳变软糯，小米也充分煮熟，加入冰糖 。煮至冰糖溶化，加入枸杞 。再煮小火十分钟左右即可食用 。
玉米猪肝汤
原料：甜玉米1根，番茄2个（中等个），猪肝1小块，姜丝少许，盐，清水 。
做法：
1、所有食材洗净 。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右 。
2、玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟；锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲 。
3、把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用 。
4、番茄入锅10分钟左右，开盖加盐调好味，关火 。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌 。

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