甘蔗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，亦可使汤鲜肉美 。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分，同时其富含的甘氨酸，谷氨酸了增鲜调味 。
食材：甘蔗一小根，羊肉半斤，青辣椒3根，山药半根，胡萝卜半根，洋葱半个，酱油适量 。
做法：事先将甘蔗和羊肉加几颗八角，再清水用瓦铛褒3小时 。等羊肉烂了，就将甘蔗和羊肉涝出来 。
油锅烧热，下青辣先炒一下，盛出待用 。用余油，继续炒香洋葱，然后放山药胡萝卜，一起翻炒 。
【冬天吃甘蔗有什么好处 甘蔗怎么吃更健康】将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，加酱油和羊肉汤 。大火烧开，改中火炖 。大致20-30分钟即可 。
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