粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼
材料：粉葛600克 ， 赤小豆50克 ， 蚝豉3~5只 ， 鲮鱼1条（约400克） ， 猪瘦肉50克 ， 生姜4片 。
做法：粉葛去皮切块 ， 鲮鱼宰洗干净 ， 入锅煎至微黄 ， 攒入少许热水 。所有材料一起下瓦煲 ， 加入2000毫升清水（约8碗量） ， 大火滚沸改文火 ， 煲约1小时 ， 下盐便可 。
功效：广东人认为粉葛最适宜秋冬食用 ， 因其有清热下火、生津之效 ， 尤其对于骨火、胃火盛者功效显着 。此汤有清热养阴 ， 润燥和胃的功效 。
沙参玉竹雪耳汤
材料：北沙参15g ， 玉竹15g ， 雪耳15g ， 猪瘦肉200g ， 陈皮、盐少许 。
做法：先将雪耳用清水浸透发开 ， 备用；北沙参、玉竹、猪瘦肉、陈皮分别用清水洗净；瓦煲内加入适量清水和所有材料 ， 煲两小时左右 ， 加盐调味 ， 即可饮用 。
功效：清燥润肺、滋阴清补 。

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