8、揉成団 。
9、加入澄粉面团 。
10、混合均匀 。
11、将五仁馅平均分成14份 ， 搓圆 。
12、将艾草面团平均分成14份 ， 搓圆 。
13、将取一个小面团用手指整成小碗状 。
14、放入一个馅 。
15、包实 ， 搓圆 。
16、蒸屉上铺山姜叶 ， 摆上青团 。
17、蒸锅加适量水 ， 烧开后放入青团中小火蒸15分钟 。
18、时间到即可关火出锅 ， 趁热享用 。
咸蛋黄肉松艾草粑粑（青团）
原料：澄粉10克、水磨糯米粉100克、粘米粉10克、咸蛋黄2个、肉松80克、艾草粉4克、猪油6克、色拉油适量 。
做法
1、准备好食材 。
2、熟咸蛋 ， 把咸蛋的蛋黄取出来 。
3、把咸蛋黄捣成泥状 。
4、炒锅中放人适量色拉油加热 。
5、把咸蛋黄泥加入翻炒均匀 。
6、加入肉松翻炒均匀 。
7、这是炒均匀的咸蛋黄肉松馅 。
8、取一盆加入水磨糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉 。
9、加入适量的温水 ， 我还加了一点猪油混合均匀 。
10、揉成粉团 。
11、取一个35克左右的粉团搓圆 ， 用大拇指挖一个孔然后边转边捏大 。
12、放人咸蛋黄肉松 。
13、用一张保鲜膜裹上适量的咸蛋黄肉松后拧紧成圆球 。
14、慢慢用虎口收口 。
15、放在垫上油纸的蒸笼上 。
16、大火蒸12分钟即可 。

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