黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富 ， 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白 ， 可以作为钙沉积的骨架 ， 从而更有利于黄豆中钙的吸收 。需要提醒的是 ， 猪蹄中饱和脂肪含量较高 ， 不宜常吃 。
食材：
黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐
做法：
1、黄豆提前浸泡半天；
2、油热时下生姜片、葱段 ， 八角 ， 猪蹄爆炒 ， 然后加酱油 ， 料酒翻炒；
3、加水没过猪蹄 ， 大火烧开 。然后转小火 ， 烧 20 分钟；
4、加入黄豆大火烧开 ， 加糖、盐 。转小火慢慢煲 ， 到猪蹄炖烂 ， 放入葱花即可 。
紫菜腐竹汤
腐竹是富含钙的豆制品之一 ， 而紫菜被称为「镁元素的宝库」 ， 钙含量也较高 ， 两者结合煮汤可以补钙健骨 。
食材：
黄瓜、腐竹、紫菜、姜、胡椒粉、盐
做法：
1、腐竹提前用水泡开 ， 洗净；
2、锅里加一点点油烧热后煸香姜片 ， 加入腐竹炒十几秒 ， 加水烧开；
3、加入盐、紫菜搅匀关火 ， 再撒入胡椒粉即可 。
醋溜小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色 ， 其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶 。
而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态 ， 促进钙的吸收利用 。此外 ， 小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K 。食材：
小油菜、盐、酱油、醋、水淀粉、姜、葱、花椒油
做法：
1、将小油菜清洗干净 ， 切段装盘待用 ， 热锅放油 ， 爆香葱姜末；
2、倒入小油菜煸炒 ， 放入精盐 ， 醋 ， 酱油；
3、翻炒均匀后 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋入花椒油 ， 出锅 ， 装盘即可 。

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