食用山楂要注意些什么
避免禁忌人群
孕妇和肠胃虚弱者食用山楂会产生不良影响 。
山楂有活血的作用 ， 孕妇食用山楂容易导致流产 。山楂中的酸性物质能够促进胃液的分泌 ， 肠胃不好者食用山楂容易出现肠胃道的不适 ， 如胃痛、胃溃疡、胃酸等症状 。
避免食物之间的相克
山楂不能和胡萝卜、海鲜、猪肝一起食用 。
山楂中含有大量的维生素C ， 胡萝卜中含有维生素C还原酶 ， 两者一起食用会破坏维生素C的营养价值 。
海鲜中含有丰富的蛋白质和钙类物质 ， 山楂中的鞣酸与之结合 ， 易产生腹痛、恶心、呕吐等反应 。
山楂中含有丰富的维生素C ， 猪肝中含有大量的铜、铁、锌等金属离子 ， 两者相遇会发生氧化反应 ， 山楂和猪肝的营养元素都遭到了破坏 。

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