凉拌毛豆过夜能吃吗凉拌毛豆可以放多久( 二 ) _生活知识

防癌
毛豆还具有一定的防癌效果，其实毛豆中是含有木黄酮的。其实木黄酮这种有效成分是具有非常好的抗癌效果的，大多数朋友们都习惯性的吃毛豆，所以为了个人身体健康照相，还是要多吃一些。
提高记忆力
毛豆总是含有一些胡萝卜素以及卵磷脂的，其实这两种有效成分主要是能够提高人体的记忆力，也能够提高智力，所以一些脑力工作人群或者是一些学生，多吃一些毛豆能够，让个人的学习和工作事半功倍。
吃毛豆的注意事项
1、毛豆+烤肉+扎啤是许多人经典的夜宵模式，但其实，这样是很不好的。毛豆和烤肉都是脂肪含量较高的食物，吃了会肥胖不说，搭配扎啤还有可能引发腹泻的问题。
2、虽说毛豆是一般人群均可食用的食物，但是也有例外。如尿毒症患者、对黄豆有过敏体质者以及腹泻者是不宜食用毛豆的，否则会加重病情。
3、还要注意的是，一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。
【凉拌毛豆过夜能吃吗凉拌毛豆可以放多久】4、尽管毛豆营养丰富，但毛豆不可敞开吃，吃毛豆要有数。毛豆是高能蔬菜，每百克毛豆所含能量为123.0千卡，远远高于其他鲜豆类蔬菜和其他种类蔬菜。

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