1、海螺洗刷干净 , 放入蒸锅蒸12分钟 , 取出螺肉
2、去掉螺脑(紫色的部分) , 将螺肉切片
3、青红椒和大葱分别切成细丝
4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中 , 加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可
哪些人适宜食用海螺
适宜黄疸 , 水肿 , 小便不通 , 痔疮便血 , 脚气 , 消渴 , 风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症 , 干燥综合征者食用;也适宜肥胖症 , 高脂血症 , 冠心病 , 动脉硬化 , 脂肪肝者食用
不适宜食用海螺的人群
凡屑脾胃虚寒 , 便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒 , 故风寒感冒期间忌食 , 女子行经期间及妇人产后忌食 , 素有胃寒病者忌食 。
海螺不宜的搭配
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水 , 否则会导致腹泻 。
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