1、将洗干净后的香瓜切开 ， 去籽、去皮后 ， 切约1公分厚 ， 用模型印出花型 ， 再取香瓜汁1大匙备用 。
2、白素鸡切片后拌入调味料 ， 腌10分钟备用 。
3、将锅加热 ， 加入少许油 ， 再将素鸡片一一放入平底锅中 ， 将两面煎至焦熟状 ， 再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火 ， 盛起放入盘中 。
银耳莲子香瓜盅的做法
1、将银耳泡发 ， 把根蒂去掉 ， 洗干净去掉水分 ， 分成一小块一小块;莲子洗净(不必提前浸泡) ， 一起入砂锅中加水煮至莲子软糯 ， 然后加入冰糖煮至融化 ， 再放入洗净的枸杞即可 ， 然后晾凉 。
2、香瓜洗净 ， 从1/3处切开 ， 挖出果肉
3、将熬好放凉的银耳莲子羹倒入瓜盅 ， 加入果肉 ， 蒙上保鲜膜入冰箱冷藏 。当然了 ， 也可以直接将瓜肉切小块 ， 和银耳莲子羹一起倒入碗中食用 ， 更来的方便 ， 只是少了一份闲情逸致...

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