山药和豆腐能一起吃吗 山药和豆腐的做法( 二 )


由于豆腐是一种凉性食物,食用会增强体内的寒凉之气,不可多食,因此不适合体质寒凉的人群食用,以免加重体内的寒凉情况,出现肠胃不适 。另外,若是长期大量食用,还可能改变自身的体质状况,变得容易感冒着凉,不利于身体健康 。
2、不宜与富含鞣酸食物同吃
豆腐富含蛋白质,不建议与富含鞣酸的食物一起食用,由于豆腐中的蛋白质会与鞣酸相互反应生成不易消化的络合物,不仅会降低各自营养价值,还可能,出现消化不良等不适情况 。
常见的富含鞣酸的食物:石榴、柿子、葡萄、山楂等 。


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