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【16款铁锅权威测试结果 苏泊尔炒锅怎么样】三、用户体验指标中锅体重量（克重）、锅身受热均匀性和手柄（含锅扭）表面温度差异较大 。
用户体验指标中 ， 所有样品的手柄抗扭强度、锅盖与锅身配合均符合要求 。 涂层铁锅的涂层耐磨性、涂层附着牢度、锅体耐酸性也均符合要求 。
用户体验指标测试结果有明显差异的主要在于锅体重量（克重）、锅身受热均匀性和手柄（含锅扭）表面温度这三项指标 。 臻三环手工铁锅炒锅锅身的受热均匀性优异 ， 炊大皇随心精铁炒锅、苏泊尔真不锈爆炒铁锅和新田纯铁炒锅次之 。 新田纯铁炒锅存在锅身过轻问题 ， 锅体也比较单薄 。 此外 ， 新田纯铁炒锅在手柄（含锅扭）表面温度测试中 ， 其副柄温度达到117.5℃ ， 高于塑料手柄不超过70℃的安全线 ， 存在安全隐患 。


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四、样品中标签标识问题较多 。
16款样品中 ， 有6款标签标识缺乏《产品质量法》中要求的一些元素 ， 存在未标注主要材质信息、未标注执行标准、未发现产品检验合格证明等问题 。 如苏泊尔好帮手精铸铁锅、顺达无涂层精铁炒锅、庆展典雅真不锈无盖炒锅、双冠麦饭石不粘锅的标签未标注主要材质信息；顺达无涂层精铁炒锅 ， 泊杜麦饭石不粘锅未发现检验合格证明；臻三环手工铁锅炒锅未标注执行标准信息 。
消费提示
在选购、使用铁锅时
注意以下几点：
一、铁锅宣称及种类多样 ， 按需选购 。 购买时请勿轻信功能宣称 ， 应根据品牌、口碑、价格、锅具类型等方面综合判断 。
二、区分涂层 ， 要兼看标签和使用说明书 。 本次比较试验发现 ， 通过商品名称 ， 无法准确判断该锅具是否是无涂层铁锅 ， 需要通过看标签和使用说明书判断 。 此外 ， 消费者不必过于担忧涂层铁锅其安全性问题 。 从锅身受热均匀性来看 ， 无涂层铁锅优于涂层铁锅；但从“不锈”及“不粘”性能看 ， 涂层铁锅普遍优于无涂层铁锅 。
三、无涂层铁锅第一次使用前要“开锅”养护 。 无涂层铁锅经过耐盐水腐蚀性测试大多有不同程度的腐蚀 ， 即使宣称“不锈”也不能实现不锈功能 。 因此建议在第一次使用前 ， 按照产品说明书的提示进行“开锅”处理 。
四、涂层有损伤时 ， 应及时更换锅具 。 使用涂层锅时 ， 应避免尖锐铲具及其他金属器具损害涂层锅的表面 。 涂层发生破损 ， 会导致涂层所赋予的性能缺失 。 此外 ， 脱落的涂层物质、涂层脱落后导致锅的基材暴露 ， 可能存在安全风险 ， 因此涂层有损伤时 ， 应注意更换锅具 。