做法：
1.豆腐洗净切成小块；金针菇去根洗净后根，切成两半，锅中加水烧开后放入豆腐焯水后，捞出；
2.热锅冷油，油热后放入豆腐，加入料酒，用大火炖至表皮出现小洞，然后加水，放入金针菇，加点酱油、盐、几滴醋，用小火炖15分钟；
【秋季瘦身汤:秋季气候干燥，喝哪些汤对身体更好呢？】3.淋入香油，撒入葱花即可 。