3.炖煮3小时以上，出锅前加冰糖 。
桃胶皂角米羹
原料：皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺、红枣6颗 。
做法：
1.桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，我浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣 。
2.砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了 。
【桃胶需不需要泡水 桃胶用热水泡还是冷水泡】3.碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可 。
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