危害1.优质蛋白不足 。人体形成的基本单位是细胞，而细胞的形成主要成分则是蛋白质 。既然每个器官都会涉及到蛋白质，那么当我们优质蛋白摄入不足的时候，便会影响整个身体的机能 。皮肤变得暗沉、无光泽、易衰老；新陈代谢紊乱，内分泌失调，长痘；抵抗力下降；缺乏严重者更会水肿 。

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危害2.各种维生素不足 。缺少维生素A容易引起肠胃及泌尿系统感染，甚至影响生殖系统 。缺少维生素B会使降低碳水化合物及脂肪代谢，易肥胖 。缺少维生素会使胶原蛋白合成出现障碍，影响皮肤的弹性及光泽 。身体排毒功能出现障碍 。抵抗力明显下降 。

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危害3.体内蛋白质被消耗 。营养补充不足时，身体会优先消耗体内蛋白质而非脂肪，蛋白质一般不会被完全分解，从而产生自由基！自由基绝对是人体疾病及衰老的罪魁祸首 。
【节食减肥瘦身的危害有哪些？】肥胖的原因许多种，切记不可盲目节食或药物减肥，减轻体重还是要从饮食和运动两个环节入手，不可一味节食 。