甜菜根鸡汤
甜菜根还能和鸡肉搭配在一起炖汤喝 ， 在做的时候需要准备甜菜干和鸡肉以及洋葱 ， 还有番茄各适量 ， 另外还要准备适量的胡萝卜和生姜 ， 把准备好的鸡肉剁成块 ， 转 ， 用沸水焯一下 ， 去掉血水 ， 再把洋葱切成丝状 ， 红萝卜 ， 番茄以及甜菜根全部洗净后切成片状 ， 洗好的鸡肉入锅加清水炖 ， 煮开锅后再炖一小时左右随后才能把红萝卜甜菜根 ， 等食材入锅再用小火炖十几分钟 ， 随后加入适量姜丝和食用盐调味 ， 调匀即可出锅 。
甜菜根炒肉
甜菜根特别适合用来炒肉吃 ， 再用它炒肉的时候需要准备五花肉150克 ， 小米椒适量生抽料酒和食用盐各适量甜菜根要准备300克 ， 把它洗净以后切成片状 ， 再把五花肉切成片加料酒和白胡椒粉腌10分钟 ， 在炒锅中放油加热后 ， 放入葱花和姜片炒香 ， 随后放入腌好的五花肉炒的五花肉变色后加适量生抽 ， 随后放入切好的甜菜根 ， 快速翻炒 ， 炒到甜菜根熟透后加食用盐和小米椒调味 。
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