無印良品联手京东推出中国首家生鲜复合店( 二 )


以此类推,在阅读场景、谈话场景、休闲场景等不同氛围下,搭配咖啡自然会对不同群体产生特定的吸引力,且往往这类用户留存度也很高 。
除店内的场景外,购物场所以外自然也有相应场景概念 。 例如近年热度高居不下的社区团购,其依赖的正是社群与社区场景 。 仍然基于消费者为核心的底层逻辑,其本身具有的社会关系成为天然的宣传网络,在此场景下,亲朋好友间将现身说法,利用人与人之间的关系感情构建极具信任感及真实贴近生活的商品场景 。 在这类场景中,对应商品会自然吸引目标群体,自动发散宣传并自行拓展范围,效果良好 。
而类似MUJI通过复合店业态,利用原有品牌发展生鲜零售的方式,亦是一种场景构造 。 其普通门店产品种类繁多且一贯以冷淡、简约风格吸引消费者,并据此产生了有效场景组合,例如普通门店中某类产品可用于饭菜烹饪过程,自然有消费者在购买生鲜蔬菜后选择一起购买这类产品 。
另外,其品牌本身圈定一批高忠诚度用户后,可针对这部分群体的喜好风格来打造产品,而新产品又会反过来继续强化品牌场景,长此以往用户于商家都能获得消费场景带来的高度认同感 。 简而言之,企业需要寻找与自身契合的目标群体,并及时将其核心概念标签化、场景化,掌握该群体真实需求后便可据此在线上线下进行引流,增加其购物时间,提升消费者体验感便水到渠成了 。
03从食品上限谈新零售
消费场景大举革新的前提,自然很难离得开我国相关行业的整体升级 。 早在2017年,美国《时代》杂志便提到,世界鱼子酱产量的35%来自我国,其中千岛湖鱼子酱更是把巴黎26家米其林三星餐厅霸占了21家 。 而我国的鳗鱼质量也超越日本,甚至用于寿司的紫菜也因为品质优良几乎被中国垄断 。
此外,我国的牛油果、冬虫夏草、各种菌类以及泡菜等也都因为优质而被世界广泛认可,其中泡菜尤为明显,韩国市场上90%以上均来自我国,足见国内食品品牌及行业发展之快 。
但行业上限的提高却也带来了不少问题 。 高端商品大比例流向海外市场,国内众多产品竞争难分难舍,却貌似很难有效被消费者接受 。 业内人士表示,一方面目前相当一部分平台线上投放海量广告,但其线下实际产品与广告偏差明显,因而其线上的场景化手段完全失效,很容易流失用户 。
此外,相当一部分平台仍在盲目吸引流量,没能坚持消费者中心化的商业思路,或产品质量把关不严,或监控渠道松懈,很容易对消费者造成无售后体验的恶劣观感 。 同样的,只有企业明确市场定位,将受众群体精细划分再辅以冷链物流等的快速发展,线上信任度与线下体验度才能快速提升 。
此外,随着行业上下游信息不对称现象被逐渐化解,高端商品的流通也将愈发顺利,而这也将反过来促进企业营销扁平化,产业链透明化等变革,最终消费者需求通过消费场景与商品得以无缝对接 。 总而言之,新零售之新不该仅停留在消费者初次体验的瞬间,而更应该存在于其长期的体验之中 。

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