其中牙髓炎及根尖周疾病都是一种细菌感染性疾病，细菌可以在我们坏的龋洞里面分解我们口腔唾液中的蛋白，同时也可以分解摄入的食物中的蛋白，糖类，从而产生一些胺类分子等有味的分子，引起口腔异味；
而牙周病不一样，它是由一种特异的致病厌氧菌所引起的细菌感染性疾病，当然，分解的物质，也都是口腔中存在或者残留的蛋白质，导致口臭口苦等口腔异味 。
最后，我们说，大多数人出现口臭口苦等口腔异味通过以上两个方面的排查，基本上都能找到引起口腔异味的原因 。因为对于大多数有口腔异味的人来说都是由口腔卫生、口腔相关疾病引起的 。
但是，像题主这种除了口臭口苦等口腔异味，还存在一些自己无法分辨的，不知道什么味道的，还应考虑是否存在以下三点身体其他方面疾病引起的：
diyi种，幽门螺旋杆菌感染 。一提到幽门螺旋杆菌感染，很多人都认为这个菌只活在我们的胃里，事实上并非如此，口腔也是存在幽门螺旋杆菌，这也是为什么我们把胃里的幽门螺旋杆菌杀灭以后，还会感染的原因，因为我们很多人忽略了口腔内幽门螺旋杆菌，而幽门螺旋杆菌同样可以导致我们人体口腔出现异味，这点大家也要注意，有口臭等口腔异味时，必要的时候，要注意查是否存在幽门螺旋杆菌感染 。
第二种，测血糖，看是否患有糖尿病 。经常在门诊，有糖尿病患者咨询：我早晚都刷牙，怎么嘴里还口臭，有时候还有烂苹果等其他一些味道？这其实一点都不奇怪，糖尿病病人因体内胰岛素绝对缺乏，导致体内的碳水化合物、脂肪等代谢分解都不能完全，出现它们中的乙酰乙酸、β羟丁酸、丙酮等中间产物酸性成分增多，这些带有挥发性的酸性成分随我们人体口鼻呼出，就出现了类似烂苹果的气味 。
如果糖尿病病人还合并感染，导致口腔疾病，同样也会引起口腔异味，出现一股腐臭味；
如果糖尿病病人合并肝脏疾病，就会出现氨代谢异常，导致体内氨气增多，出现肝臭味；
如果糖尿病病人合并肾病，就可能导致体内一些尿素、肌酐等代谢废物不能及时排出，出现一股臭味 。
第三种，查有无肾病 。刚刚糖尿病病人合并肾病已经说过了，肾脏是我们人体最主要的代谢废物排泄器官，如果出现疾病，比如最严重的尿毒症，大家如果见过或者接触过这样的病人，就会发现，往往可以从这种病人身上问到一股臭味，这实际上就是因为肾功能不全以后导致体内的尿素、肌酐等有气味的代谢废物不能及时排出，只能从病人的口腔，皮肤散出，因此自然就可以导致他们呼出的气体，带有一定的异味 。
所以，引起口臭口苦，一些不知道什么味道等口腔异味的原因真的有很多，有可能是局部口腔问题，也可能是全身疾病引起的，大家一定要注意排查，不要掉于轻心！