2.白菜中含有较多粗纤维 ， 可以促进肠道的蠕动 ， 帮助消化 ， 防止大便干燥 。
3.生吃白菜心可以不破坏白菜的营养 ， 通便很有效 。习惯性大便干燥者 ， 在每天晚饭后生吃白菜心500克或饮用300毫升大白菜汁对治疗便秘有立竿见影的疗效 。
4.将白菜制作成泡菜等腌菜来食用 ， 可以增加肠内有效乳酸菌等有益菌的数量 ， 预防便秘和腹泻 。
5.多吃大白菜 ， 不会使机体保存多余水分 ， 可以缓解便秘、排毒养颜 ， 并能有效防治高血压、高血脂、高胆固醇等肥胖疾病 。想要减肥的人士可以多吃白菜 ， 虚胖者减肥不会反弹 。
预防高血压
【白菜有什么功效与作用 白菜怎么吃最好】1.每天饭后服300毫升白菜汁 ， 还能缓解痛风并有效防治高血压、高血脂、高胆固醇 ， 并能让肥胖者不反弹 。
2.白菜中的钾能将盐分排出体外 ， 有利尿作用 ， 所以有预防高血压的作用 。
排毒养颜
对于女性来说 ， 都想着拥有亮丽、白皙的皮肤 ， 吃白菜刚好能够很好的达到这样的功效 ， 这是因为白菜中有丰富的维生素C、维生素E ， 能够有效增强皮肤的抗损伤能力 ， 从而达到护肤、养颜的功效 。
白菜怎么做好吃
白菜蒸蛋
原料：
白菜心150g、鸡蛋1个 ， 油、盐、辣椒酱、芝麻盐、蚝油、葱、蒜适量 。
做法：
1.白菜心用热水烫一下 ， 取出控水 。
2.菜心码放在盘子上 。
3.葱、蒜切末 ， 撒在白菜上 ， 上面淋上蚝油、盐 。
4.上面打个鸡蛋 ， 入蒸锅蒸5分钟取出 。
5.吃的时候上面撒芝麻盐 ， 抹些辣椒酱味道会更鲜 。
扒奶汁白菜
原料：
白菜300g、牛奶100ml ， 油、盐、胡椒粉、洋葱、麻油、鸡精适量 。
做法：
1.准备好所用食材 。洋葱洗净 ， 切成末 。
2.将白菜洗净 ， 切条 。
3.锅中注入水 ， 烧开 ， 加入白菜焯水 。
4.另起锅 ， 注入油 ， 爆香洋葱碎 ， 放入白菜条 。
5.再倒入牛奶 ， 加入盐、胡椒粉、鸡精调味 。
6.勾入薄芡 ， 淋入麻油即可 。
大白菜香菇粉丝汤
原料：
大白菜100g、香菇4朵、胡萝卜40g、粉丝1把 ， 油、盐、葱、鸡精、香油、姜适量 ， 蒜苗花少许 。
做法：
1.白粉丝清水浸泡备用 。大白菜、香菇、胡萝卜分别切丝 。
2.把胡萝卜丝和香菇焯烫一下备用 。
3.汤锅加少许油 ， 炸香葱、姜 ， 倒入大白菜丝翻炒片刻 ， 加入适量的清水 。
4.煮上5分钟后 ， 加入胡萝卜和香菇继续煮 。
5.加入盐、胡椒粉调味 ， 再把白粉丝放入 。
6.煮制粉丝变软加少许鸡精 。
7.放入蒜苗花 ， 淋入香油关火 。

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