正如清代《本草经百种录》所说：“当归为血家必用之药……实为养血之要品 。”若分用，当归身长于补血、润肠，当归尾长于活血止痛 。
十大植物性补血食材
补血第一名竟是当归，如果觉得当归做起来麻烦，再给大家推荐十种能补血的新鲜蔬果，不但还有多种营养素，还有着易于吸收的优点 。
红枣
虽然前十名没有红枣，但不可否认的是，红枣是可以补血的优良水果，但是单单是靠吃红枣来补血，补血的效果不是很好，有可能会引起胀气腹泻等现象 。建议搭配一些桂圆或者泡水、泡茶等都可以起到补血的功效 。
龙眼
补血的水果之王——龙眼，味甘、性温，归心、脾经 。作用：补益心脾，养血安神 。宜于脾虚证兼有心悸、失眠、健忘等 。湿证、热证、气滞证、胃腹胀满、食少便稀者忌食 。
龙眼肉除了含丰富的铁质外，还含有维生素A、B等，补血的同时还能治疗健忘、心悸和失眠症 。龙眼汤、龙眼酒之类也是很好的补血食物 。
甘蔗
甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称 。
荔枝
补血水果中，荔枝的效果最佳 。荔枝补肝养血，健脾理气 。荔枝味甘酸、性温，归脾、肝经 。作用：补脾养血，生津止渴，理气止痛 。
柚子
柚子有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效
西红柿
果色火红，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素 。酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收 。
因此，把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源，可有效补血 。
苋菜
含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能 。
苋菜所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称 。
更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用 。
卷心菜
富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点 。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是女人重要的美容品 。
胡萝卜
胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，胡萝卜富含维生素B、C以及胡萝卜素 。胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血食品 。
红蘑菇
红蘑菇是野生珍贵的食用真菌，内含氨基酸，维生素B、D、E等多种人体必需成份，它具有安神补血，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口，食用能增强人体免疫力，有补血养、抗肿瘤之神功 。
4个补血重要提醒
一、除了上面这些食物，豆制品、动物血、鱼、虾、花生等也要吃，同样能够补血，另外还要多吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果，对补血也有一定的帮助，因为维生素C可以帮助铁的转化和利用 。
二、导致贫血的首位原因是缺铁，贫血的治疗不能够依靠补血的保健品来治疗，例如对于缺铁性贫血，就需要进行补铁，而不是单纯吃一些补血的保健品，这对于治疗贫血作用不大 。
三、喝茶要适量，否则很容易导致缺铁性贫血，因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质，可与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收 。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止 。
四、民间一直都认为红糖水有很强大的补血功效，其实不然 。但是红糖水能够及时补充微量元素和维生素，补充能量，增加血容量，以维持正常代谢功能，延缓衰老 。

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