2.叶酸极不稳定，长时间烹调会被破坏 。绿色的蔬菜不宜烹煮过烂，买回来的新鲜蔬菜不宜久放，烹饪时应先洗后切，急火快炒现吃 。
3.怀孕前长期服用避孕药、抗惊厥药等，会干扰叶酸等维生素的代潮，备孕女性最好在孕前6个月停止用药 。
怀双胞胎=补双倍叶酸就可以了吗
其实并不是的，为了保证两个胎宝宝神经系统发育所需营养，怀上双胞胎的妈妈需要在孕期补充较多的叶酸 。
所以医生建议，只怀一个的时候准妈妈每天吃400微克叶酸，但是怀双胞胎的准妈妈每天就需要补充1000微克（一毫克）的叶酸就可以了，并不是说补充双倍叶酸就足够了，这里建议各位准妈妈最好再服用优质的孕期多维片效果更好 。
补叶酸可以生双胞胎吗
其实并不是，现在某些地方有说法是，女性在准备怀孕之间，定期摄入叶酸可以帮助受孕，增加生双胞胎的几率 。其实，这种说法是毫无科学根据的 。
简单的说，备孕女性补充叶酸，一是为了促进胎儿的正常生长；二是可防止妊娠巨红细胞性贫血，防止孕妇引起流产 、死产等严重后果 。
换句话说，叶酸就是孕育种子的肥料，而孕育双胞胎是由种子决定的 。所以没有双胞胎的胚胎，无论补再多的叶酸也是无法孕育双胞胎的 。
除了补充叶酸片，双胎准妈妈还可以通过食疗来适当补充叶酸，因为叶酸广泛存在于各种动植物食物中 。
富含叶酸的食物种类很多，比如动物肝和肾、鸡蛋、哆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果等，准妈妈可以经常换着花样用富含叶酸的食物制作美食，如面包、面条、小点心、米饭、包子等 。
烹饪略改变，巧妙留叶酸
1.香蕉泥
【做法】香蕉去皮，用汤匙捣碎：马铃薯洗净，去皮，移入电锅中蒸至熟软，取出压成泥状，放凉备用 。将香蕉泥与马铃薯泥混合，摆上草莓，淋上蜂蜜即可 。
2.牛肉卷心菜
【做法】用保鲜膜把洗干净的卷心菜包起来，放在微波炉里加热2分钟后，拿出来切块备用：在锅中加水烧沸，放入牛肉、姜片，等牛肉煮熟后捞出，凉后切片：把卷心菜、牛肉片盛入盘中，拌入香油、盐、花椒粉即可 。
3.猪肉芦笋卷
【做法】用料酒、姜末、蒜末把猪肉片腌制10～15分钟；芦笋洗净，去根去皮，切成长短适中的段：用腌好的猪肉包住芦笋段；把包好的卷撒上咖喱粉、盐和黑胡椒粉，放入烤箱中烤7分钟左右即可 。

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