广东人是怎么养成“365天天天洗澡”的习惯的?( 二 )


二、饮食习惯
【广东人是怎么养成“365天天天洗澡”的习惯的?】在饮食习惯方面,广东人不但在全中国,就是在全世界,都是最会吃的 。不但讲究而且方法方式多种多样,令人眼花缭乱,目不暇接 。归纳起来,主要有以下几个特色 。(一)喜欢吃新鲜食物 。隔餐隔夜的东西不吃,搁得时间久一点的东西不吃 。如果不是特硬、韧的肉材,一般不会煮或炖、焖、烤、焗、蒸很久,刚熟就出桌 。蔬菜、瓜猛火油锅抛炒 。海鲜如果不是冰冻的,刚上岸的与时差半天左右的价格也差一半左右 。为了食一口新鲜的猪下水(猪内脏)汤,广州现有不少食货,凌晨一点多钟,专程从广州开车到番禺、中山、去吃十几元到二十几元一碗刚开膛的猪下水汤 。(二)追求原汁原味,不下太多配料 。广东人吃什么,尊重原食材味道,不轻易改变它的味道 。市场上配料虽多,但真正的广东人却买得不多,煎焖煮烤焗炒蒸下佐料不多,下得多了,他们说,这食材原来的味道都没有了 。他们普遍不吃辣椒,辣椒会改变原汁原味 。(三)吃得比较清淡 。不重油重盐,清、轻盐,并不就是寡味,而是追求鲜美,清香、健康 。吃东西注重一年四季时节,随着季节变化而变化,冬天吃什么,夏天吃什么,都很讲究 。(四)喜欢喝汤 。一年四季都喝,除开早餐,每餐都喝 。汤的重要性,就象睡觉一样重要,如果一餐不喝,总感觉少了什么东西 。有些人喝了汤后,可以连正餐都不吃,他们大多习惯饭前喝,也有饭后喝的 。(五)饮早茶蔚然成风 。如果时间允许,早上一般一家人或几个朋友到茶楼、酒店里喝茶,聊天,粤式点心多种多样 。(六)山珍海味,飞禽走兽,天上飞的,地上走的,都是口中的食材 。只要是健康的、对人身体健康影响不大的统统拿下 。
三、与广东人交往
广东人最大的特点是讲实际,不喜欢花架子,有多少能力、有多少钱,就办多少事 。不喜欢夸夸奇谈,不着边际的吹牛 。有钱不显摆,他们富了就装穷,对穿着不大讲究 。与他们交往,(一)讲究诚心,不造作,实实在在,空话尽量少说 。(二)尊重广东人独特的文化、生活习俗、语言 。不说三道四,指指点点 。如果是在广东辖区内,最好能随乡入俗,学习一下他们的生活习惯、语言 。主动与他们接触 。(三)肯定广东人近代以来,尤其是改革开放以来所取得的成绩和贡献 。恰如其分,不奉承,不夸张,一分为二,实事求是说一下广东人的勤劳、讲实际、讲信用的东西 。(四)做讲信用、有诚信的人 。广东人交朋接友,看重信用,正气 。花花假假,虚伪的人,或背信弃义的人,广东人很增恨 。(五)与广东人交住,除了正气、诚心、实际外,也同其它地方人一样,也看重对方是否具有一定程度的能力 。有能力、品行又好的人,谁不喜欢交呢?


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