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江西酱香型白酒有灌城酒（梅岭酒）、赣酒 。
七十年代初 ， 为顺应市场需要 ， 南昌酒厂学习贵州茅台酒传统工艺 ， 生产出香味独特、回味长的“梅岭酒” ， 这也是江西省
第一款酱香型白酒 ， 且在当时的南昌酒厂属于最高端的一款酒 。
然而 ， 梅岭酒于八十年代末期更名为灌城酒 。
赣酒是江西省赣酒酒业(集团)有限责任公司旗下产品,坚守传统的古法酿造,九蒸八酿 ， 七次取酒 ， 分区坛藏工艺 。
赣酒被评为“江西礼宾酒” ， 荣获
第五届国际名酒博览会金奖 ，  赣酒被评为“江西老字号” ，  赣酒古法酿造工艺被纳入吉安市非物质文化遗产 ，  赣酒清酱型产品荣获第十一届酒类质量检测评交流会优质奖 。
以本地良育糯谷、小麦为主要原料 ， 经长期贮藏 ， 精心勾制而成 。
其酒质清澈透明 ， 香气幽雅、入口醇和 ， 甘爽味长 ， 醉不上头 ， 被誉为“江南小茅台–赣酒”宴宾佳酒 ， 在白酒中别具一格 。
NO1. 四特酒四特酒于1963年、1980年、1983年 ， 连续被评为江西省名酒 。
两次荣获江西省优质产品称号 。
1984年 ， 在轻工业部酒类质量大赛中荣获银杯奖 。
NO2. 牛头酒江西的名酒可不止“四特”一家 ， 国营大酒厂恒丰酒厂生产的“牛头”酒也曾名扬江湖 。
“牛头纯粮大曲”酒1984年被评为部优省优产品 ， 1986年江西省白酒评比获
第一名 ， 超过“四特”酒 ， 被授予江西省名酒称号 。
NO3. 全良液江西全良集团是江西省重点食品工业企业 ，  创建于1958年 ， 1984年在秉承宋代酿酒工艺的基础上酿制出“全良液”酒 ，  2000年7月 ， 由国企改为民营 ， 重组了“江西省上饶全良液酒业有限公司” ， 2002年组建“江西全良集团” 。
NO4. 婺源红江西婺源红酒业有限公司是传承一九五八年婺源县国营珍珠山垦殖场酒厂传统酿酒技术工艺的一家“江西老字号”专业酿酒公司 。
婺源红品牌白酒具有“窖香幽雅、醇厚绵柔、尾味爽净、酒体丰满圆润”;酒后不上头、不口干、入口柔顺、回味悠长的独特风格 ， 被誉为中国
第一生态美酒 。
NO5. 山谷泉山谷泉酒业的前身是修水县国营酒厂 ， 始建于1958年 ， 时有六大酿酒作坊 ， 在当地闻名遐迩 ， 酒香四季 ， 素有“开罈酒香十里 ， 隔壁醉倒千家”之传说 ， 是一家集白酒科研、生产、销售、服务于一体的国营企业 。
NO6. 国窖赣酒江西省国窖赣酒有限公司是一家专业生产优质白酒的生产型企业 ， 是我们江西白酒行业的一家新兴企业 ， 公司以生产优质浓香型白酒为主 ， 目前又研制出52°度酱香型白酒 ， 公司的各种白酒产品多次被评为“江西名酒” 。
NO7. 章贡王江西章贡酒业有限责任公司是江西省重点白酒生产企业之一 ， 前身为江西赣州酒厂 ， 创建于1952年 ， 由国家收购私人企业万源协记酒栈而成立 ， 后经公私合营等方式 ， 公司规模逐渐扩大 。

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