7.闽菜 ， 闽菜以烹制山珍海味而著称以“香”、“味”见长 ， 其清鲜、和醇 、荤香、不腻的风格特色 ， 以及汤路广泛的特点 ， 在烹坛园地中独具一席 。
8.浙菜 ， 浙菜由杭州菜、宁波菜、绍兴菜、瓯菜组成 。
菜式小巧玲珑 ， 清 俊逸秀 ， 菜品鲜美滑嫩 ， 脆软清爽 。
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