春夏交替，建议中老年多吃5种粗粮，养胃防燥升免疫，早吃早受益( 三 ) _红薯|新型冠状肺炎

四、黑米
推荐食谱：黑米馒头

食材准备：黑米150克，面粉250克，牛奶150克，鸡蛋1个，酵母粉3克，白糖10克
1、我们将黑米放入破壁机中打成粉末，然后倒入盆中，加入一些开水，将黑米面烫一遍，来降低粗糙程度。
2、在黑米面中加入纯牛奶，面粉，白糖，加入纯牛奶，先混合均匀，接着加入面粉，揉搓一个中度软硬的面团，然后充分发酵至体积膨胀为两倍大。
3、把发酵好的面团从面盆中取出来，铺撒上一些干面粉，然后利用掌跟的力量不断按揉，将面团中的气体排出，并且揉至细腻光滑。

4、把揉好的面团用湿布盖住，松弛三五分钟，这样面团更听话，将其拉成粗细均匀的长条状，然后用刀切成大小均匀的包子剂。
5、取一个切好的包子剂，从边缘先内部按揉，不断重复这个动作，一直将面团揉光滑，然后将中间的收口捏紧朝下，再用两只手捧住，在案板上反复搓圆。
6、做好的包子剂放入蒸屉，二次醒发15分钟。直到包子剂的体积明显膨胀，这时候开火，水开以后继续蒸10分钟，关火闷三分钟，就可以开盖取出了。
五、玉米
推荐食谱：玉米糊

食材准备：鲜玉米30克，糯米20克，清水850毫升
1、准备一些玉米粒，清洗干净，同时把糯米也放入碗中，用清水淘洗干净。

2、接着将玉米粒和糯米同时加入到破壁机中，注入850毫升左右的纯净水，这个比例稀稠适中。

3、接着把破壁机的盖子盖好，接通电源，选择“营养糊”的功能键。等待三十分钟，细腻香浓的米糊就煮好了。营养美味好消化，早餐的时候来一碗，元气满满。

【小茉莉有话说】粗粮虽然营养，但是我们不能只吃粗粮，并且一次也不能摄入过多的粗粮，最好不超过50克，以免增加肠胃负担，在食用的时候要加入一定比例的细粮，粗细搭配，并且食用过后，注意多多补充水分，更加利于肠胃的消化吸收。

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