萎缩性胃炎的饮食禁忌1.少量多餐，每日6餐，选择易消化的食物 。可适量增加醋调味并助消化 。
2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物 。进食新鲜绿叶蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等 。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌 。
3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物 。

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4.食用流食 对于急性胃炎 。应去除病因，卧床休息，禁食一切对胃有刺激的饮食或药物，酌情禁食或给予流食，对有出血者，予以止血治疗 。
5.忌食粗糙和刺激性食物 。萎缩性胃炎饮食原则忌食过硬过辣、过咸、过热、过分粗糙和刺激性强的食物 。如油炸食品、腌腊食品、辣椒、大蒜等 。不管柑橘类果汁、番茄制品、咖啡、酒类以及所有会直接刺激食道的食物会不会引起胃酸，你比较好避免食用 。
6.避免高脂肪食物 。高脂肪食物、酒、糖类、巧克力会使括约肌放松，造成回流，所以如果你有胃灼热的症状，就应避免这些食物 。
7.蛔曰慢曰助消化 。细嚼慢咽对消化绝对有帮助，你应该彻底咀嚼食物，使食物充分与唾液混合，用餐时避免有压力，可以使你的消化作用有一个好的开始 。
8.饮食有规律是最基本的萎缩性胃炎饮食原则 。注意饮食调理养护，有规律地定时定量进食，以维持正常消化活动的节律 。切不可饥一顿饱一顿或不吃早餐，尤其应避免暴饮暴食 。
9.注意营养均衡 。食物要选富有营养、易消化的细软食物为主，多吃含植物蛋白、维生素多的食物 。你可以吃煮熟的粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪、开菲乳 。如果症状严重，吃一些软性食物，例如米汤、酪梨、香蕉、马铃薯、南瓜类 。将所有蔬菜搅碎，再烹调 。偶尔，吃一些蒸热的蔬菜，例如红萝卜、胡萝卜及绿花椰菜 。

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