你可以这样做：先和面，再调肉馅，最后加入蔬菜，拌好后马上包 。切蔬菜的时候不要剁的太碎，一刀一刀的切，这样做能让蔬菜更多的细胞保持完整，减少细胞里的水流出 。蔬菜切好后放点油拌匀，让切口都被油的膜包裹起来，也能减少出水 。
遇到水分特别足的蔬菜，可以把蔬菜与一些吸水的食材一起拌馅如干紫菜、干裙带菜、干香菇等，这类食材往往属于高纤维的配料，能很好的吸水从而减少水分流失 。
3．饺子馅调味少放点油和盐 。本来肉中脂肪含量就不低，就不要格外的加入过多的植物油增香了；盐自然也是要少放一点，如果吃的时候觉得口味淡，完全可以通过蘸料来调味 。
【健康吃饺子的那些事，看这里全了】健康的饺子咱们就包完了，今日份互动：亲，你喜欢吃饺子吗？喜欢吃什么馅的呢？
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