栗子中的维生素容易与牛肉中的微量元素发生反应 ， 削弱栗子的营养价值 ， 不易消化 。牛肉是热的 。具有健脾健胃、壮腰健足、补中益气的功效；板栗味咸温 ， 能补肾益气 ， 粗壮肠胃 。
仅从食物的性质来看 ， 两者之间并不矛盾；然而 ， 从营养角度来看 ， 栗子富含维生素C ， 每100克栗子含有40毫克维生素C 。然而 ， 牛肉含有胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸 。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生反应 ， 从而失去板栗原有的营养价值 。此外 ， 吃栗子和牛肉会导致腹胀、呕吐和消化不良 。因此 ， 牛肉不应该和栗子一起吃 。最好隔一段时间分开吃 。

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