啤酒中含有丰富的纤维素和木质素，它们具有抗癌作用；啤酒中所含热量较少，是减肥佳品，可以帮助减肥 。
玉米中蛋白质含量高达15%~20%，比大豆还要高；它含有大量维生素 E和锌、铁、硒等微量元素；其中铁具有造血作用，对缺铁性贫血有一定治疗效果；此外玉米淀粉可提供大量的碳水化合物以满足人体对热量的需要 。
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