不溶解第三种：奶粉中起到速溶作用的成分有麦芽糊精、蔗糖，麦芽糊精以淀粉为原料，经生物酶制剂作用，再经精制喷雾干燥而成，麦芽糊精添加于乳制品中，可使产品体积膨胀，不易结块，速溶，冲调性好，延长产品货架期，同时降低成本，提高经济效益 。没有添加麦芽糊精这个成分的奶粉比添加了这个成分的奶粉溶解度明显差一些 。奶粉速溶度高确实可以省事，但
这只是奶粉的一项外在感官指标，并不代表奶粉有更好的营养成分，尤其是配方奶粉 。
【雀巢能恩奶粉不好溶解是怎么回事 雀巢能恩奶粉溶解不佳怎么办】不溶解第四种：配方奶粉添加了含量较高的活性物质，如：酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白，活性益生菌，优质DHA等，因为要保证其营养活性，是用干法混合到奶粉里的，也会出现溶解慢，瓶壁瓶底有白点，是属于正常现象，不影响奶粉质量 。

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