4：发酵面团的时候，要注意盖上保鲜膜，放置在温暖湿润的地方发酵，二次发酵一般看到包子变大1/3即可;
5：包子入锅煎制时，包子之间会受热变大，所以之间要留有空隙，最好选用透明的锅盖，方便查看锅内情况;
6：整个煎制的过程要大火转中小火，循序渐进的煎制，切忌一味大火，以免煎糊 。
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