老姜就用来煮水吃的 。
成熟之后的生姜、仔姜就是老姜，皮厚肉坚，味道更辛辣 。老姜易储藏，有效成分更丰富而稳定，保健作用也更强 。
煮红糖姜水一般用的就是老姜，女性在经期喝红糖姜水暖宫活血，补气补血，促进血液流通 。
3.葱：当配料、每天可吃很多人不吃葱，觉得不好吃，其实葱真的是个好东西，作为配料吃，可以调理、避病于无形，民间食疗材料，性温味辛可养肺、助消化，葱的挥发油可杀菌、健脾胃 。
葱里面的辛味就包括很多，不光是咱东北喜欢的大葱，像洋葱、小葱、都属于辛味的东西，都应该进入我们每天的餐桌 。
洋葱虽然是个舶来品，但是它是集营养、保健、医疗于一体的“菜中皇后” 。作为配菜，南方人一般熟吃，北方生吃者较多，它中间的前列腺素 A 有助于降血压、降血脂、降血糖，是三高人群的理想蔬菜 。
4.辣椒：也有维生素辣椒中含有大量维生素 C，所含维生素 C 居蔬菜首位，红辣椒的营养元素含量更高于青椒 。
吃辣要适当，过辣食品让人的嘴、眼、耳咽管、肠胃如灼烧般，喝水也难救火，容易对人体产生伤害 。
吃辣的注意事项
要根据体质和时节吃辣
手脚容易发凉、贫血的人可适当多吃一些辣椒，患有不宜食辣的疾病的人，一定要少吃或不吃 。而北方人在春秋干燥时节，也要少吃 。
酸辣的比麻辣的好
【吃辣的食物有什么好处 常吃的人更长寿】最好吃鲜辣椒，因为其营养更丰富 。辣椒最好做熟了吃 。另外，酸辣口味的剁椒由于加了醋，可减少上火几率；麻辣里的花椒辛热，使人更易上火，要少吃 。

• 食物被烘干后会营养流失吗
• 低血糖的时候该怎么办 葡萄糖片低血糖能吃吗
• 吃什么瘦肚子和腰上的赘肉
• 腊肠美食大全：多样化的吃法让你大饱口福！
• 食物诱人的词语
• 鲜榨橙汁能不能减肥 橙子怎么吃才能减肥
• 寿喜锅生鸡蛋打散吗,吃寿喜锅鸡蛋用打碎吗
• 山药怎么做好吃,山药怎么做好吃又简单视频
• 春季养阳的食物有哪些
• 冬季咽喉不舒服怎么办 吃什么东西可以润喉