6上午晒盐和下午清洗粗盐为了使粗盐中含有一定的杂质，首先要进行粗盐的晾晒，一般采用上午晒盐和下午清洗粗盐的方法 。在晒盐过程中，由于太阳的照射使粗盐中的钠离子、氯离子和硫酸盐等杂质的吸收量增加，而经过晒盐过程后，盐粒中含有较多的水分及灰分等杂质 。在下午清洗粗盐时，由于太阳日照强度减小，清洗时水对盐粒就不会产生伤害了 。
7、生产现场卫生指标粗盐的生产现场环境卫生状况直接影响到粗盐的质量 。精盐出厂前都要进行一次彻底的清洗 。粗盐生产现场应保持卫生，特别是空气质量应符合 GB 7004的要求，并保持生产环境卫生整洁 。因此除正常的卫生检查外，还要进行严格的卫生监督，如用水用电是否符合卫生标准等 。
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