什么是树莓？红树莓简介

一、什么是红树莓
树莓就是我们通常所说的托盘、山莓果、悬钩子，东北地区称其为马林果，中草药中称其为覆盆子 。 只有经人工培养的栽培品种在园艺学上称其为树莓 。 所以在果树分类学中分属于树莓属，而在植物分类学中分属于悬钩子属 。 树莓果与草莓极相似，都是聚合果或多心皮果，只是两者同科，不同属，草莓是落叶矮小的多年生草本植物，果实比树莓大的多，而树莓则是落叶灌木型果树 。 树莓属浆果，果实成熟时与花托分离 。 也就是当采果时，果托留在果树上，果实中间是空的，像一顶帽子，属空心莓亚属，它的果实颜色有红色、黄色、紫红色和黑红色 。 其中红色占主导地位，称之为红树莓，俗称红莓 。
我国北自大兴安岭，南至海南岛，东至台湾，西至新疆都有野生树莓分布 。 几百年前西欧国家就把树莓作为果树栽培 。 美国栽培树莓也不近百年历史了 。 到了今天，树莓加工产品在日常生活中处处可闻到其香味，从牛奶、面包，到饭后冰激淋，点心夹心，各种饮料等 。 同时，对树莓的保健作用，也作了大量研究，提炼出了树莓香精、鞣化酸、SOD（超氧化物岐化酶）等高科技产品 。

什么是树莓，味道如何？树莓，又名覆盆子、悬钩子、乌藨子 。 是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺 。
树莓的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，
市场上比较少见 。
树莓营养丰富，含有多种易被人体吸收和人体不可缺少的营养元素，比如：维生素B2、钙、锌、铁、镁等，尤其是VC的含量是苹果的5倍，鲤鱼的6倍，它含有比现有的栽培水果都高的维生素E、SOD、氨基丁酸等抗衰老物质，特别是抗癌物质鞣花酸树含量丰富，莓植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用，且覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌苛尔蒙 。 对结肠、宫颈、乳腺和胰腺癌有一定的预防作用，因此又被称为第三代水果之王 。
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