七夕乞巧的应节食品 ， 以巧果最为出名 。 巧果又名“乞巧果子” ， 款式极多 。 主要的材料是油、面、糖、蜜 。 《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”、“果食花样” ， 图样则有捺香、方胜等 。 宋朝时 ， 街市上已有七夕巧果出售 ， 巧果的做法是：先将白糖放在锅中熔为糖浆 ， 然后和入面粉、芝麻 ， 拌匀后摊在案上捍薄 ， 晾凉后用刀切为长方块 ， 最后折为梭形巧果胚 ， 入油炸至金黄即成 。 手巧的女子 ， 还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样 。
此外 ， 乞巧时用的瓜果也有多种变化：或将瓜果雕成奇花异鸟 ， 或在瓜皮表面浮雕图案；此种瓜果称为“花瓜” 。
直到今日 ， 七夕仍是一个富有浪漫色彩传统节日 。 但不少习俗活动已弱化或消失 ， 惟有象征忠贞爱情的牛郎织女的传说 ， 一直流传民间 。
七夕节的诗词
古诗十九首之一
（汉）佚名
迢迢牵牛星 ， 皎皎河汉女 。
纤纤摸素手 ， 札札弄机杼 。
终日不成章 ， 泣涕零如雨 。
【七夕节传说「七夕节传说简短些」】河汉清且浅 ， 相去复几许 。
盈盈一水间 ， 脉脉不得语 。
七夕
（五代·后唐）杨璞
未会牵牛意若何 ， 须邀织女弄金梭 。
年年乞与人间巧 ， 不道人间巧已多 。
七夕
（唐）权德舆
今日云骈渡鹊桥 ， 应非脉脉与迢迢 。
家人竟喜开妆镜 ， 月下穿针拜九宵 。
七夕
（唐）徐凝
一道鹊桥横渺渺 ， 千声玉佩过玲玲 。
别离还有经年客 ， 怅望不如河鼓星 。
关于七夕的传说七夕的由来与传说
七夕乞巧 ， 这个节日起源于汉代 ， 东晋葛洪的《西京杂记》有“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼 ， 人俱习之”的记载 ， 这便是我们于古代文献中所见到的最早的关于乞巧的记载 。 后来的唐宋诗词中 ， 妇女乞巧也被屡屡提及 ， 唐朝王建有诗说“阑珊星斗缀珠光 ， 七夕宫娥乞巧忙” 。 据《开元天宝遗事》载：唐太宗与妃子每逢七夕在清宫夜宴 ， 宫女们各自乞巧 ， 这一习俗在民间也经久不衰 ， 代代延续 。
宋元之际 ， 七夕乞巧相当隆重 ， 京城中还设有专卖乞巧物品的市场 ， 世人称为乞巧市 。 宋罗烨、金盈之辑《醉翁谈录》说：“七夕 ， 潘楼前买卖乞巧物 。 自七月一日 ， 车马嗔咽 ， 至七夕前三日 ， 车马不通行 ， 相次壅遏 ， 不复得出 ， 至夜方散 。 ”在这里 ， 从乞巧市购买乞巧物的盛况 ， 就可以推知当时七夕乞巧节的热闹景象 。 人们从七月初一就开始办置乞巧物品 ， 乞巧市上车水马龙、人流如潮 ， 到了临近七夕的时日、乞巧市上简直成了人的海洋 ， 车马难行 ， 观其风情 ， 似乎不亚于最盛大的节日--春节 ， 说明乞巧节是古人最为喜欢的节日之一 。
关于牛郎织女的传说
七夕节始终和牛郎织女的传说相连 ， 这是一个很美丽的 ， 千古流传的爱情故事 ， 成为我国四大民间爱情传说之一 。
相传在很早以前 ， 南阳城西牛家庄里有个聪明．忠厚的小伙子 ， 父母早亡 ， 只好跟着哥哥嫂子度日 ， 嫂子马氏为人狠毒 ， 经常虐待他 ， 逼他干很多的活 ， 一年秋天 ， 嫂子逼他去放牛 ， 给他九头牛 ， 却让他等有了十头牛时才能回家 ， 牛郎无奈只好赶着牛出了村 。
牛郎独自一人赶着牛进了山 ， 在草深林密的山上 ， 他坐在树下伤心 ， 不知道何时才能赶着十头牛回家 ， 这时 ， 有位须发皆白的老人出现在他的面前 ， 问他为何伤心 ， 当得知他的遭遇后 ， 笑着对他说：“别难过 ， 在伏牛山里有一头病倒的老牛 ， 你去好好喂养它 ， 等老牛病好以后 ， 你就可以赶着它回家了 。

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