3.加盖 ， 用大火煮开后转小火续煮1小时至食材熟软 。
4.揭盖 ， 倒入洗净的黄豆芽 ， 放入部分姜片 ， 加入鸡粉 ， 食盐搅匀调味 。
5.关火后盛出 ， 撒上芹菜末 ， 葱花和剩余的姜片即可 。
炒黄豆芽要注意什么
【黄豆怎么发芽 黄豆发芽了还能打豆浆吗】炒黄豆芽的时候 ， 一定要注意快火快炒 ， 如果是凉拌食用 ， 最好汆烫一下马上就出锅 ， 炒豆芽的时候放点醋 ， 有利于减少B族维生素的流失 。
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