2、看发泡效果
好的干海参加水发泡后,肉质Q弹,口感劲道 。 而劣质干海参则弹性不足,口感不够丰富 。
3、看干燥程度
选择干海参,一定要选择干燥的,如果水分比较多,实际上价格就相当于高了很多,而且由于含有水分,海参就容易变质 。
4、挑选干瘪的
因为利益的驱使,不少商贩会在海参中添加白糖、胶质物等,虽然外表看上去色泽饱满明亮,但实际不符合产品标准 。
海参多少钱一斤?真正野生海参大家都知道好东西,很多都是托关系拖朋友才能买到,并且现在很多卖养殖海参的直接误导顾客:真正野生海参已经没有了 。 野生海参大连獐子岛,山东长岛的纯野生海参是最好的,这也是国内的两个主产地 。 小头的野生海参成本价格大概在3200左右,市场参考价5000-6000,现在一般的店如果有,最起码是5000起步,高端的海参店8000-9000特别正常 。
如果是大连山东的淡干海参,成本价大概在1500左右一斤,大连的养殖海参稍微要比山东的养殖海参贵一点点 。 市场参考价在2500左右比较适中,当然卖的高于2500的也大有人在 。 南方养殖海参目前算是国内最差的一种海参,成本价格在1200左右一斤,市场参考价1600-1800左右,卖2000以上的也比较多 。
希望我的回答对你有所帮助,还有什么问题可以下方↓↓咨询 。
海参的价格一般多少钱一斤一、海参的价格多少一斤
海参价格与海参的品种、加工方式、养殖方式等不同而有所差别 。
海参按品种分为光参和刺参,光参也叫菜参,价格一般3百多元一斤,刺参的价格比较贵,有好坏之分,好的刺参是野生淡干的,一般都在3000以上,而次一点的盐干海参,也就是所谓的拉缸盐,大概在1500-2000一斤左右,还有就是更差的糖干海参,1000左右一斤的
二、怎么购买海参
1,看颜色,黑不黑 。 好的海参应该是灰褐色或黑褐色的,表面有光泽,肠子是灰色、白色的 。 掺了糖的劣质海参却是乌黑的,颜色很深,肠子会变成红色或黑色 。
2,看形状,捏一捏 。 好的海参身体匀称,肉质结实,刺尖且完整,摸起来比较硬,不容易弯曲 。 掺了糖的海参则正好相反,身子容易弯,刺却是直的 。
3,加加热,弯一弯 。 糖很容易溶化,买海参的时候可以想办法为海参加加温 。 最简单的就是将手搓热,然后把海参放在手里捂一会儿,等捂热了,再抓住海参的两头,让海参弯曲 。 如果发现海参变弯、变软了,而且温度越高,这种变化越明显,就说明掺了糖 。
海参价格,多少钱一斤?您这个问题太笼统了,海参分淡干海参,即食海参,半干海参,冻干海参四种
每种价格都相差很多,淡干海参纯的好的专卖店零售价格4000-16000一斤
批发的价格在2300-6000一斤,分年份,产地,头数和涨发率
即食海参分水发型和鲜食,水发型是市场上比较多的,采用淡干海参和半干海参水发制作而成
专卖店价格500左右,批发的话是250-295一斤左右,价格主要看是一斤干参发出多少即食海参,发10斤什么价,发12
15斤什么价,发的越少越贵,发的越多越便宜
鲜食海参目前是最新也是最好的即食海参产品,采用的是活海参直接加工一次成型,口感劲道,弹牙有嚼劲,由于它的工艺特殊采用低温低压熟化技术加工而成,口感和营养都保留完整 。 营养是普通即食海参的3倍以上每天食用半只营养就比普通水发型高,目前拥有鲜食海参技术产品仅有三家
上品堂鲜食海参,财神岛蒸食海参,参盛岛鲜食海参
价格分别是,上品堂3300元30头
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